夏季冰鮮，楊梅凍干新保存方式

   盛夏高溫高濕，傳統(tǒng)保存方式面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)：水果蔬菜加速腐壞，而冷凍干燥機(jī)凍干后的產(chǎn)物，不懼怕夏季的高溫，保持營養(yǎng)。

“夏至楊梅滿山紅”這種嬌貴的水果有“一日味變，三日色變，七日香消”的特性，采摘后常溫存放超24小時便發(fā)酵出水酒味。傳統(tǒng)加工中的糖漬楊梅、楊梅干往往需添加大量糖與防腐劑，掩蓋了鮮果的天然風(fēng)味。而FD凍干技術(shù)在營養(yǎng)保留的同時，存儲時間久、便捷。

凍干的過程實(shí)在在<-45℃超低溫中先進(jìn)行速凍，然后在<10Pa真空環(huán)境下分段緩慢升溫，去除楊梅種的水分。凍干后的楊梅輕盈酥脆，入口即化。去除了大部分水分，風(fēng)味更加濃縮，酸甜比例恰到好處，可直接食用，也能用于烘焙、茶飲或甜品裝飾。凍干楊梅不添加防腐劑，只需凍干就能在常溫下長期保存，方便攜帶且健康。

FZG楊梅凍干機(jī)操作簡單便捷，一鍵啟動，預(yù)制了我們TF的楊梅工藝，避免工藝研發(fā)，食品凍干機(jī)不僅能用于凍干楊梅，還能用于凍干荔枝、凍干黃桃、凍干芒果、凍干奶制品、凍干咖啡等。